‘Un retour en arrière’ vous permet de plonger dans la vie quotidienne d’une petite commune avec es Bienne (dans la Région des Cinco Villas), ainsi que son histoire, ses traditions et son artisanat.

Après avoir acheté le pain à la boulangerie locale, qui conserve des recettes ancestrales et cuit toujours sa pâte dans un four à bois, vous prendrez quelques œufs des poules bio élevées en liberté dans la Huerta Verde, où des produits frais seront également collectés pour faire, avec tout ça, un pique-nique plein de saveurs.

Puis, après une agréable promenade, la lavande est récoltée pour faire, avec elle, sa distillation et obtenir son meilleur arôme. Le tout, suivant un procédé ancestral, comme le faisaient ceux d’antan.

Au crépuscule, vous pourrez vérifier la beauté du ciel de Bienne, exempt de pollution lumineuse et, après avoir dormi dans les appartements d’Álvaro (confortables et pour vous sentir chez vous), vous vous promènerez dans les rues de Bienne, connaissant sa beauté patrimoniale.

Pour terminer l’expérience, le boulanger vous expliquera comment travailler dans un four à bois et, plus tard, un déjeuner au restaurant El Caserío, où tradition et produits locaux vont de pair. Dans l’ensemble, vous pourrez vivre “Un retour en arrière” dans le temps, mais au milieu du 19e siècle.

‘Una vuelta atrás’ permite adentrarse en la vida cotidiana de un municipio pequeño con es Biel (en la Comarca de Cinco Villas), además de en su historia, tradiciones y artesanía.

Tras comprar el pan en la panadería local, que guarda ancestrales recetas y que todavía cocina sus masas en un horno de leña, cogeréis unos huevos de las gallinas ecológicas que se crían en libertad en la Huerta Verde, donde también se recogerán productos frescos para hacer, con todo ello, un picnic lleno de sabor.

Luego, tras dar un agradable paseo se recoge el espliego para hacer, con él, su destilación y sacar su mejor aroma. Todo, siguiendo un proceso ancestral, como lo hacían los de antaño.

Al anochecer, podréis comprobar la belleza del cielo bielero, exento de contaminación lumínica y, tras dormir en los apartamentos de Álvaro (acogedores y para sentirse con en tu propia casa), recorreréis las calles de Biel, conociendo su belleza patrimonial.

Para terminar la experiencia, el panadero os explicará cómo se trabaja en un horno de leña y, luego, comida en el Restaurante El Caserío, donde tradición y productos locales se dan la mano. Con todo, podrás experimentar ‘Una vuelta atrás’ en el tiempo, pero en pleno siglo XIX.

‘A turn back’ allows you to delve into the daily life of a small municipality with es Biel (in the Cinco Villas Region), as well as its history, traditions and crafts.

After buying the bread at the local bakery, which keeps ancestral recipes and still cooks its dough in a wood-fired oven, you will take some eggs from the organic chickens that are raised freely in the Huerta Verde, where fresh products will also be collected to make , with all this, a picnic full of flavor.

Then, after taking a pleasant walk, the lavender is collected to make, with it, its distillation and get its best aroma. Everything, following an ancestral process, as those of yesteryear did.

At dusk, you will be able to verify the beauty of the Biel sky, free of light pollution and, after sleeping in Álvaro’s apartments (cozy and to feel at home), you will walk the streets of Biel, knowing its heritage beauty.

To end the experience, the baker will explain how to work in a wood-fired oven and, later, lunch at El Caserío Restaurant, where tradition and local products go hand in hand. All in all, you will be able to experience ‘A turn back’ in time, but in the middle of the 19th century.