L’EXPÉRIENCE
Un voyage dans le passé à travers le vin, la gastronomie, l’histoire et le patrimoine.
Nous offrons au public une option qui va bien au-delà de la visite guidée “typique” d’une cave.
Il s’agit d’une immersion culturelle où le patrimoine qui nous entoure est valorisé à tous égards.
L’objectif est d’ouvrir, de montrer et de dépoussiérer l’histoire cachée du site archéologique actuellement en travaux, sous la conduite d’un des responsables des fouilles et de la surprise de l’activité, accompagné d’un des moines qui y ont vécu : Frère Bartolomé Torrija.
RESERVATIONS ET CONTACT
TIERRA DE CUBAS (BODEGA SAN VALERO)
Cañada de Ganados de Zaragoza.
50400, Cariñena (Zaragoza)
643 861 256
enoturismo@tierradecubas.es
EN DÉTAIL
Sainte Catherine
L’Ordre de San Francisco sera le seul à résider en permanence à Cariñena. L’emplacement de son couvent n’a pas été laissé au hasard. Santa Catalina a été érigée “… dans un endroit le plus sain de tout le Royaume d’Aragon.”
A quelques mètres de la Cave Tierra de Cubas, les restes des murs de l’église du couvent deviennent visibles, indiquant la direction à suivre.
Les franciscains exerçaient une assistance spirituelle en échange de l’aumône des voisins pour leur subsistance.
Nous pouvons distinguer les constructions dédiées au culte et au travail des frères avec vue sur la ville de Cariñena, de celles dédiées aux travaux agricoles, à l’élevage et au stockage des produits dérivés de ces tâches. Une série de grandes salles permettait aux frères de stocker les récoltes et de préparer les conserves alimentaires pour les mois d’hiver. Certains d’entre eux seraient destinés à la cuisine, un endroit où le livre d’Altamiras ne manquait sûrement jamais.
La visite
Le vin, aujourd’hui un article pour la joie et le plaisir de nos sens, était boisson et nourriture en même temps dans le passé ; surtout à ces époques et endroits où l’eau était rare ou ne remplissait pas les conditions de consommation, comme c’était généralement le cas dans le couvent de Santa Catalina.
En plus de le boire et, bien sûr, pour la consécration aux messes, le vin est un excellent assaisonnement pour les ragoûts, les rôtis ou les sauces et Juan Altamira en rend bien compte. dans leurs recettes.
Durée : 3 heures. (de 11h00 à 14h00)
La ponctualité est requise
(Départ du parking de la cave, où nous laisserons les voitures pour commencer la promenade vers le couvent – Des chaussures confortables sont recommandées –. Plus tard, retournez à Tierra de Cubas pour continuer avec la visite et la dégustation, accompagnées d’un goûter.)
