Sainte Catherine

L’Ordre de San Francisco sera le seul à résider en permanence à Cariñena. L’emplacement de son couvent n’a pas été laissé au hasard. Santa Catalina a été érigée “… dans un endroit le plus sain de tout le Royaume d’Aragon.”

A quelques mètres de la Cave Tierra de Cubas, les restes des murs de l’église du couvent deviennent visibles, indiquant la direction à suivre.

Les franciscains exerçaient une assistance spirituelle en échange de l’aumône des voisins pour leur subsistance.

Nous pouvons distinguer les constructions dédiées au culte et au travail des frères avec vue sur la ville de Cariñena, de celles dédiées aux travaux agricoles, à l’élevage et au stockage des produits dérivés de ces tâches. Une série de grandes salles permettait aux frères de stocker les récoltes et de préparer les conserves alimentaires pour les mois d’hiver. Certains d’entre eux seraient destinés à la cuisine, un endroit où le livre d’Altamiras ne manquait sûrement jamais.

La visite

Le vin, aujourd’hui un article pour la joie et le plaisir de nos sens, était boisson et nourriture en même temps dans le passé ; surtout à ces époques et endroits où l’eau était rare ou ne remplissait pas les conditions de consommation, comme c’était généralement le cas dans le couvent de Santa Catalina.

En plus de le boire et, bien sûr, pour la consécration aux messes, le vin est un excellent assaisonnement pour les ragoûts, les rôtis ou les sauces et Juan Altamira en rend bien compte. dans leurs recettes.

Durée : 3 heures. (de 11h00 à 14h00)
La ponctualité est requise
(Départ du parking de la cave, où nous laisserons les voitures pour commencer la promenade vers le couvent – Des chaussures confortables sont recommandées –. Plus tard, retournez à Tierra de Cubas pour continuer avec la visite et la dégustation, accompagnées d’un goûter.)

Saint Catherine

The Order of San Francisco will be the only one that will dwell permanently in Cariñena. The location of her Convent was not left to chance. Santa Catalina was erected “…in a spot, the healthiest in the entire Kingdom of Aragon.”

A few meters from the Tierra de Cubas Winery, the remains of the walls of the convent church become visible, indicating the direction to follow.

The Franciscans exercised spiritual assistance in exchange for the alms of the neighbors for their livelihood.

We can distinguish those constructions dedicated to the worship and work of the friars with views of the city of Cariñena, from those dedicated to agricultural work, livestock and storage of the products derived from these tasks. A series of large rooms allowed the friars to store the crops and prepare food preserves for the winter months. Some of them would be destined for the kitchen, a place where the Altamiras book was surely never lacking.

The tour

Wine, today an article for the joy and enjoyment of our senses, was both drink and food in the past; especially in those times and places where water was scarce or did not meet the conditions for consumption, as was usually the case in the Convent of Santa Catalina.

In addition to drinking it and, of course, for the consecration at masses, wine is an excellent seasoning for stews, roasts or sauces and Juan Altamira gives a good account. of it in their recipes.

Duration: 3 hours. (from 11:00 a.m. to 2:00 p.m.)
Punctuality is requested
(Departing from the parking lot of the winery, where we will leave the cars to start the walk to the Convent – Comfortable shoes are recommended –. Later, return to Tierra de Cubas to continue with the visit and tasting, accompanied by a snack.)

Santa Catalina

El recorrido

El vino, hoy artículo para el gozo y disfrute de nuestros sentidos, fue a la vez bebida y alimento en el pasado; especialmente en aquellos momentos y lugares en los que el agua era escasa o no reunía condiciones para su consumo como ocurría habitualmente en el Convento de Santa Catalina.

Además de para beberlo y, por supuesto, del destinado a la consagración en las misas, el vino es un excelente aderezo para guisos, asados o salsas y Juan Altamira da buena cuenta de ello en sus recetas.

Duración: 3 horas. (de 11:00 a 14:00h)
Se ruega máxima puntualidad
(Con salida desde el parking de la bodega, donde dejaremos los coches para iniciar la andada hasta el Convento – Se recomienda calzado cómodo –. Posteriormente, retorno a Tierra de Cubas para continuar con la visita y cata, acompañada con un picoteo.)