La Ruta del Azafrán Ecológico: Turismo con Sabor y Conciencia es una experiencia de agroturismo diseñada para descubrir, de forma auténtica y cercana, el valor real del cultivo artesanal del azafrán ecológico en Blancas, Teruel.

La actividad invita al visitante a sumergirse en la esencia de este cultivo milenario, conociendo sus particularidades y comprendiendo el esfuerzo, la técnica y la sensibilidad que requiere.

La ruta incluye un recorrido por los campos de azafrán, donde se explica el método de cultivo ecológico y, si la visita coincide con la época de floración, los participantes pueden vivir en primera persona la recogida, el desbrizne manual y el proceso de deshidratado, tal y como se realiza desde generaciones. Para complementar la experiencia, se proyecta material audiovisual que muestra cada etapa del proceso con detalle, reforzando el carácter artesanal de la producción.

La visita también ofrece una degustación de productos elaborados con azafrán, permitiendo descubrir nuevos sabores y usos gastronómicos. Además, se recorren algunos enclaves emblemáticos de Blancas, como la Ermita de la Virgen de La Carrasca, la Sabina Milenaria, la Sabina de Hierro o el Molino de Ojos Negros y las minas de Sierra Menera.

En conjunto, es una propuesta que une tradición, sostenibilidad y cultura rural, transmitiendo el verdadero valor del azafrán ecológico.